Voici une recette qui combine deux de mes passions : les boulettes et les délicieuses saveurs asiatiques. Récemment, mes boulettes de bœuf caramélisées ont fait un carton, et je suis impatiente que vous goûtiez cette nouvelle version avec du poulet !
Une sauce sucrée-salée inoubliable
Cette fois-ci, j'ai opté pour une sauce laquée qui marie harmonieusement le beurre de cacahuètes, la sauce soja et le miel. J'ai hâte d'avoir vos avis !
Ingrédients et matériel
- Pour les boulettes : 4 escalopes de poulet, 1 brocoli, 2 cm de gingembre frais, 2 oignons nouveaux, 1 gousse d'ail, huile d'olive.
- Pour la sauce : 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes crémeux, le jus d'1 orange, 10 cuillères à soupe de sauce soja, 10 cuillères à soupe de miel, 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.
Instructions en un clin d'œil
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez les oignons, épluchez l'ail et râpez le gingembre. Détachez les fleurettes de brocoli.
- Hachez le poulet, puis mélangez-le avec les oignons, l'ail et le gingembre. Formez des boulettes.
- Disposez les boulettes et le brocoli sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrosez le brocoli d'huile, assaisonnez et enfournez pendant 15 minutes.
- Préparez la sauce dans une casserole en mélangeant tous les ingrédients et laissez épaissir 5 minutes.
- Recouvrez les boulettes de la moitié de la sauce et remettez au four 3 minutes. Servez avec du riz et le reste de sauce.
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