Bienvenue dans l'univers des recettes saines et savoureuses avec notre purée de carottes au Thermomix. Idéale pour toute la famille, cette préparation rapide et simple apportera une note de douceur à vos repas. Les carottes, riches en vitamines et en fibres, apportent non seulement une belle couleur mais aussi un goût naturellement sucré. Prêts à vous lancer ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 200 ml de lait entier
- 25 grammes de beurre doux
- Sel fin
- Poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
Un Thermomix TM5 ou tout modèle plus récent.
Instructions de préparation
1. Préparation des carottes
Commencez par éplucher les carottes avant de les couper en rondelles.
2. Assemblage des ingrédients
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les carottes, le lait, le beurre, le sel et le poivre.
3. Cuisson
Cuisinez le mélange pendant 25 minutes à 90°C à vitesse 1.
4. Mixage
Lorsque la cuisson est terminée, mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 6.
5. Service
Servez votre purée de carottes bien chaude, prête à être savourée !
Astuce du chef
Pour une texture encore plus crémeuse, n'hésitez pas à incorporer un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson !
Aperçu des accords
Pour sublimer ce plat, un verre de Chardonnay frais et fruité serait l'accompagnement parfait.
Origine de la recette
Traditionnelle en France, cette purée de carottes est très appréciée pour son goût doux et réconfortant. Elle se marie particulièrement bien avec les viandes blanches ou le poisson.
Présentation de la purée
Pour une touche élégante, servez votre purée dans un beau bol en céramique. Ajoutez une pincée de persil haché pour la finition.
