Pour un repas rapide et délicieux, l’omelette fait partie des incontournables. La cuisson au four simplifie encore plus cette tâche quotidienne.
Préparer des repas équilibrés sans y consacrer trop de temps est souvent un défi. Les œufs, toujours présents dans nos cuisines, sont une solution idéale. Riches en protéines et faibles en gras, ils se marient à merveille avec de nombreux autres ingrédients, qu'il s'agisse de légumes, de viandes ou de fromages.
une recette facile à adapter selon les saisons
L’omelette se prête facilement à l'utilisation des restes. Cependant, la cuisson traditionnelle demande un peu de technique pour obtenir la consistance parfaite. Caro, connue sur les réseaux sociaux sous le nom de Labellegourmandise, propose une alternative au four qui rappelle la tortilla espagnole ou la frittata italienne. Ce mode de cuisson permet d'utiliser un grand nombre d'œufs sans avoir à surveiller constamment le plat, parfait pour un repas en famille. Dans sa version, elle a choisi de rajouter les derniers légumes de saison, mais on peut tout à fait ajuster la recette selon les produits disponibles, qu'il s'agisse de champignons, de pommes de terre ou de différents fromages.
recette rapide d'omelette au four
Ingrédients :
- 8 œufs
- sel, poivre, herbes de Provence
- tomates cerises
- courgettes
- fromages (feta, emmental, cheddar)
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Utilisez un plat antiadhésif ou chemisez-en un avec du papier sulfurisé. Cassez les œufs dans un récipient, assaisonnez et battez-les. Versez-les dans le plat préparé.
- Coupez les légumes en morceaux adaptant leur taille à leur temps de cuisson. Les tomates cerises doivent être en quartiers et les courgettes en fines tranches.
- Incorporez la feta pour qu’elle fonde à l’intérieur et parsemez de fromage à pâte dure pour une croûte gratinée. Enfournez pendant environ 25 minutes.
- Si vous avez un Air fryer, vous pouvez également cuire cette omelette à 165 °C pendant 18 minutes.
