Préparez-vous à découvrir une recette de pâte à tarte sans gluten qui simplifie la cuisine. En seulement 5 minutes, vous aurez une base prête à être garnie et cuite au four, parfaite pour des repas express, sains et légers.
Lorsque l'on parle de pâte à tarte rapide, il est essentiel de répondre aux besoins des cuisiniers pressés. Dans cet article, nous vous proposons une nouvelle recette qui respecte ce timing record. Caro Nola, sous le pseudonyme de @caronolaa, vous fait découvrir une pâte à tarte à la maison prête en moins de 5 minutes... sans gluten et riche en protéines, grâce aux farines de riz et de pois chiches. Ce mélange est idéal pour ceux qui doivent éviter le gluten tout en bénéficiant de nutriments de qualité. Quel délice !
L'astuce infaillible pour une pâte à tarte sans gluten
Réussir une pâte à tarte sans gluten n'est pas si compliqué. Il suffit d'opérer quelques substitutions simples. L'eau, les épices et les huiles végétales peuvent rester inchangés, mais l'élément clé réside dans le choix de la farine. Oubliez les farines contenant du gluten comme celle de blé, d'épeautre, ou de seigle. Privilégiez plutôt des farines telles que le sarrasin, le millet, le quinoa, ou encore le riz et les pois chiches, comme dans la recette ci-dessous.
Recette de pâte à tarte sans gluten et protéinée, prête en moins de 5 minutes
Optimisez votre temps en cuisine avec cette pâte à tarte salée. En moins de 5 minutes, votre pâte sera prête à être garnie et mise au four.
Ingrédients :
- 125 g de farine de pois chiches
- 125 g de farine de riz
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 100 ml d'eau chaude
Préparation :
- Dans un grand récipient, combinez les farines de pois chiches et de riz avec les épices. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite l'huile d'olive, suivie de l'eau chaude.
- Couvrez le récipient, puis secouez pendant environ 30 secondes.
- Avant de l'utiliser, déposez la boule de pâte sur du papier sulfurisé et étalez-la avec un rouleau.
Congélation de votre pâte à tarte maison
Pour conserver une pâte à tarte maison, la congélation est une option judicieuse. Commencez par l'étaler finement, ensuite enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au congélateur. Veillez à l'utiliser dans les 3 mois suivant la congélation. Pour la décongelation, laissez-la reposer dans son emballage au réfrigérateur pendant une nuit. Avant utilisation, sortez-la pour qu'elle atteigne la température ambiante.
