Les cakes salés sont devenus des incontournables lors des repas partagés, alliant simplicité et convivialité. Parfait pour utiliser les restes de volaille après les fêtes, ce cake au poulet se transforme en un plat délicieux et rapide à réaliser.
Idées de garnitures pour personnaliser votre cake
La beauté des cakes salés réside dans leur polyvalence, vous permettant d'adapter les ingrédients selon vos envies. Voici quelques prestations populaires :
- Légumes grillés : courgettes, poivrons ou tomates séchées.
- Fromages : féta, cheddar ou gruyère pour une touche crémeuse.
- Herbes aromatiques : basilic et persil pour plus de fraîcheur.
Recette du cake au poulet
Ingrédients :
- 200 g de blancs de poulet cuits
- 200 g de farine semi-complète
- 4 œufs
- 250 g de fromage blanc
- 100 g de gruyère râpé
- 1 poivron rouge
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence à votre convenance
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et découpez le poivron en dés puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Coupez les blancs de poulet en cubes pour faciliter leur intégration dans la pâte.
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le fromage blanc avant d'incorporer la farine et la levure. Ajoutez ensuite le poivron, le poulet et le gruyère, suivi d'un assaisonnement de sel, poivre et herbes de Provence. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé de papier cuisson et enfournez pour environ 40 à 45 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau. Une fois cuit, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
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