Il est erroné de croire que toutes les options de restauration rapide se valent. Une diététicienne nous éclaire sur les choix à faire chez Burger King, tout en identifiant le menu à éviter absolument.
Burger King, la deuxième plus grande chaîne de restauration rapide au monde, a diversifié son offre en ajoutant des hamburgers ainsi que des sandwichs au poulet et au poisson. Même si l'on ne vise pas un repas sain, il est avisé de réduire les impacts négatifs sur la santé en choisissant judicieusement, surtout lorsque le fastfood est une habitude régulière.
Les critères comme les calories, la taille des portions, la quantité de graisses saturées et le niveau de sodium sont essentiels pour évaluer la valeur nutritionnelle de chaque hamburger ou sandwich.
Toby Amidor, diététicienne américaine, a récemment partagé son avis avec nos confrères d'Eath This, Not That sur l'option la plus malsaine chez Burger King.
Les risques des fastfoods : attention aux calories et au sel
Fréquent des restaurants rapides chaque semaine peut s'avérer nuisible. Les plats de fastfood sont souvent trop gras et salés, favorisant l'hypertension, la rétention d'eau et la prise de poids. Leur teneur calorique élevée contribue également à des pics de glycémie, ce qui explique pourquoi ils n'apportent pas une satiété durable.
«Bien que les calories offrent l'énergie nécessaire à nos activités quotidiennes, leur excès peut être contre-productif, souligne Toby Amidor. On peut consommer un hamburger avec des ingrédients sains, mais des portions énormes ajoutent des calories et d'autres nutriments que l'on doit surveiller. De plus, il est crucial de limiter les graisses saturées, associées à un risque accru de maladies cardiaques. Par ailleurs, même si le sodium améliore la saveur, il doit être surveillé, car il se trouve en grande quantité dans de nombreux ingrédients comme le pain, le bacon et le fromage».
La pire option du menu : le Bacon King
Pour déterminer la moins favorable des alternatives chez Burger King, la diététicienne a minutieusement examiné les hamburgers et sandwichs en tenant compte de facteurs nutritionnels tels que la teneur en glucides, en sucre, en sel et en graisses saturées.
Le Bacon King se démarque comme le menu le plus problématique. Ce sandwich comprend deux beef patties, une généreuse portion de bacon, du fromage, du ketchup et de la mayonnaise le tout sur un pain aux graines de sésame. «En tant que diététiste, je suis préoccupée que cette option très néfaste soit proposée. Bien que je ne prône pas la privation, il existe d'autres choix avec considérablement moins de calories, de graisses saturées et de sodium, donc je déconseille fortement de commander le Bacon King».
Ce menu affiche des valeurs nutritionnelles scandaleuses : 1 710 calories, 119 g de graisses (48 g de graisses saturées), 2 405 mg de sodium, 59 g de glucides (2,9 g de fibres, 15,6 g de sucre) et 107,4 g de protéines.
