Pour déguster de délicieux churros, nul besoin d'attendre la fête foraine ! Grâce à votre airfryer, vous pouvez les préparer facilement chez vous. Cette méthode permet une cuisson rapide tout en réduisant considérablement la quantité d'huile. Voici une recette incontournable, sans œufs, qui vous rappellera des souvenirs d'enfance.
Churros : Une pâtisserie qui fait l’unanimité, tant auprès des enfants que des adultes. Cette pâte sucrée frite est un véritable régal. Traditionnellement préparés par friture, il est désormais possible de les cuisiner de manière plus saine en utilisant un airfryer. Cet appareil, devenu indispensable dans de nombreuses cuisines, permet de préserver la qualité nutritionnelle des aliments tout en limitant les graisses. Pour réaliser ces churros sans friture, Christelle Gomez, une créatrice de contenus culinaires sur Instagram, a partagé une recette exceptionnelle sur son compte @iletaitunefoislapatisserie. Avec un peu d'huile juste pour les dorer et sans œufs (idéal pour les intolérants), ces churros n'ont rien à envier à ceux des fêtes foraines.
La recette facile et gourmande des churros sans œufs au airfryer
Si vous adorez les churros, cette recette signée Christelle Gomez, connue sous le pseudo @iletaitunefoislapatisserie sur Instagram, va vous séduire. Après avoir testé cette recette, elle assure : "ils ont exactement le même goût que ceux des foires". Découvrez sans plus attendre comment les réaliser !
Ingrédients :
Pour 12 grands churros :
- 30 cl d'eau
- 250 g de farine T45
- 1 bonne pincée de sel
- Huile
- Sucre
Préparation :
- Chauffez l'eau avec le sel dans une casserole.
- Hors du feu, incorporez la farine.
- Mélangez à l'aide d'une maryse jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la préparation est trop dense, vous pouvez utiliser un robot pâtissier.
- Transférez la pâte dans une presse à churros ou dans une poche à douille avec une douille cannelée.
- Graissez légèrement les grilles de l'airfryer.
- Pochez les churros.
- Badigeonnez les churros d'huile végétale à l'aide d'un pinceau.
- Réglez le airfryer à 190 °C et programmez pour 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, sortez les churros délicatement avec une pince pour éviter les brûlures. Plongez-les dans le sucre et savourez !
Comment conserver des churros cuits pour le lendemain ?
Après cuisson, laissez les churros refroidir sur une grille ou du papier absorbant. Une fois tiédis, placez-les dans un contenant hermétique, en ajoutant une feuille de papier sulfurisé au fond pour éviter qu'ils ne collent. Pour de plus grandes quantités, alternez les couches de churros et de papier sulfurisé. Fermez le contenant et conservez-le à température ambiante. Vous pourrez apprécier vos churros jusqu'au lendemain, voire deux jours plus tard.
