Les beignets aux pommes à la poêle sont le goûter parfait pour émerveiller vos proches sans passer des heures en cuisine. Avec leur extérieur croustillant et leur cœur moelleux, ces délices légèrement sucrés sont idéaux pour une pause gourmande. Préparer ces douceurs est un jeu d'enfant, alors mettons-nous au travail !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 50 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
- 10 centilitres d'huile végétale pour la cuisson
- 2 pommes (Golden ou Reinette, selon votre goût)
Ustensiles nécessaires
- Poêle anti-adhésive
- Fouet à main
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les pommes (si vous le souhaitez). Retirez le trognon à l'aide d'un vide-pomme ou coupez-les en deux pour enlever le cœur. Découpez ensuite les pommes en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Pour éviter l'oxydation, arrosez-les d'un jus de citron.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sucre vanillé. Incorporez le lait progressivement tout en mélangeant avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Immergez chaque rondelle de pomme dans la pâte à beignet, en veillant à bien les enrober.
Étape 4
Dans une poêle anti-adhésive, chauffez un peu d'huile à feu moyen. À l'aide d'une cuillère, déposez de petites portions de pâte dans la poêle pour former des beignets.
Étape 5
Laissez cuire chaque face pendant environ une minute, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 6
Retirez les beignets cuits et disposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Astuce de chef
Pour des beignets encore plus légers, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à la pâte. Cela leur donnera une texture aérienne et moelleuse.
Accompagnement suggéré
Pour compléter ces beignets, profitez-en avec une infusion de cannelle ou un jus de pomme chaud, créant ainsi une ambiance encore plus réconfortante.
À savoir
Les beignets ont une histoire qui remonte à plusieurs siècles, mais la version aux pommes est particulièrement appréciée en Europe de l'Est, notamment en Autriche.
