La salade estivale est une véritable explosion de couleurs et de saveurs, parfaite pour célébrer l’été. Avec des ingrédients simples, cette recette vous permet de concocter un plat à la fois frais et nourrissant. Elle se démarque par sa légèreté et ses bienfaits nutritionnels, idéal pour vos déjeuners en famille ou entre amis. Ce mélange de légumes croquants et de fromage frais ravira les palais de tous, petits comme grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 1 botte de radis
- 250 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de fromage frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Ustensile nécessaire
- Mandoline
Préparation
1. Laver les légumes
Rincez soigneusement tous les légumes à l’eau claire.
2. Préparer les poivrons
Coupez les poivrons en fines lanières en utilisant une mandoline pour une découpe régulière.
3. Trancher les radis
Enlevez les queues des radis et découpez-les en fines rondelles.
4. Couper les tomates
Coupez les tomates cerises en deux.
5. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, combinez les poivrons, les radis et les tomates.
6. Ajouter le fromage
Émiettez le fromage frais sur les légumes.
7. Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l’huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
8. Assaisonner la salade
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
9. Finir avec du basilic
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour enrichir les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, pensez à parsemer votre salade de graines de sésame grillées.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, se marie parfaitement avec la fraîcheur de cette salade estivale.
Info en plus
Cette recette ne se contente pas d'être délicieuse : elle est aussi riche en vitamines C et A, grâce aux poivrons et aux radis, apportant ainsi une belle couleur à votre table pour toutes vos occasions estivales.
