Le gâteau au yaourt à l’ancienne est une recette classique qui continue de ravir petits et grands. Sa simplicité, tant au niveau des ingrédients que dans la préparation sans balance, en fait le dessert parfait pour les goûters en famille.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 pot d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, commencez par verser le yaourt. Utilisez ensuite le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
Étape 3
Ajoutez le sucre et mélangez pour obtenir un mélange bien homogène.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, puis l’huile, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique progressivement, jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez une dernière fois.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des zestes de citron à la préparation.
Accords recommandés
Ce gâteau se marie à merveille avec un thé Earl Grey ou un café léger, offrant ainsi un moment de douceur et de réconfort.
Informations supplémentaires
Le gâteau au yaourt puise ses origines dans les cuisines françaises, étant une recette transmis de génération en génération grâce à sa praticité et à ses saveurs simples mais délicieuses.
