Les saucisses de Morteau et de Montbéliard, véritables symboles de la gastronomie franc-comtoise, ne se savourent pas uniquement en hiver. Elles agrémentent les tables tout au long de l'année, que ce soit en plat principal ou à l'apéritif. Grâce à la Terroir-Box, ces délices peuvent arriver directement chez vous, prêts à ravir vos papilles.
Saveurs authentiques
Ces saucisses emblématiques sont préparées avec soin, offrant des saveurs uniques qui font le bonheur des gourmets. Que vous les dégustiez en tranches ou intégrées dans des recettes variées, chaque bouchée promet une expérience gustative inoubliable.
Une recette à tester : cannelés aux dés de Montbéliard
Pour commencer, nous vous proposons cette recette originale et facile à réaliser :
- Ingrédients :
- 2 saucisses de Montbéliard cuites
- 50 cl de lait
- 25 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de whisky
Préparation :
- Couper les saucisses en petits dés.
- Porter le lait et le beurre à ébullition.
- Mélanger la farine et le sucre, puis ajouter l'œuf entier et le jaune.
- Incorporer le mélange lait/beurre jusqu'à obtenir une pâte liquide, parfumée avec le whisky. Laisser reposer 24 heures.
- Préchauffer le four à 240°C. Beurrer les moules à cannelés et les remplir jusqu'à 2 mm du bord, ajouter des dés de Montbéliard.
- Enfourner 15 minutes à 240°C, puis 1 heure à 180°C. Démouler froid.
Retrouvez d'autres recettes créatives à base de saucisse de Montbéliard : soupe de petits pois, crème de lentilles, ou sautés de crevettes. Pour savourer ces spécialités, la maison Le Tuyé de Mésandans les propose dans une Terroir Box, un véritable panier gourmand garantissant des moments de plaisir à chaque dégustation.
