Vous rêvez de déguster des légumes rôtis croustillants sans une goutte de matière grasse ? Notre méthode est la solution parfaite ! Suivez notre recette simple pour restructurer vos légumes en un plat toujours croquant et délicieux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 800 grammes de mélange de légumes surgelés (carottes, brocolis, choux-fleurs)
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
- Papier sulfurisé
Étapes de préparation
Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7).
Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, incorporez les légumes surgelés avec l’ail en poudre, le paprika fumé, l’oignon en poudre et la levure chimique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Cuisson au four
Étalez uniformément les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas pour une cuisson homogène. Enfournez pour environ 35 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer un doré uniforme.
Lorsque les légumes sont dorés et croustillants, retirez-les du four.
Mon astuce de chef
Pour un croustillant maximal, terminez la cuisson en mode grill pendant 2 minutes, mais surveillez-les attentivement afin d’éviter qu’ils ne brûlent.
Accord boisson
Accompagnez ces légumes croustillants d’un jus de fruits frais ou d’une eau pétillante pour une touche de légèreté.
Info supplémentaire
Ces légumes rôtis sans matière grasse constituent une excellente option pour un repas léger et nutritif. La levure chimique permet d'apporter ce croustillant tant recherché, sans ajoute de graisses inutiles.
