Le smoothie, boisson tendance et saine, allie plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Julie Andrieu nous invite à savourer sa recette estivale mettant en avant un mélange succulent d'ananas, d'orange et de fruit de la passion.
Avec l'été qui s'installe, un smoothie rafraîchissant est l'idéal pour se désaltérer et recharger ses batteries. Composé de fruits de saison, il constitue une source de vitamines essentielle pour le corps. Julie Andrieu a choisi de mixer l'ananas, l'orange et le fruit de la passion : un simple tour de mixeur, et c'est prêt !
Qu'est-ce qu'un smoothie ?
Un smoothie est une boisson onctueuse réalisée à partir de fruits, légumes, liquides (jus ou lait végétal) et parfois d'ingrédients supplémentaires comme du yaourt. Le résultat est une texture lisse et crémeuse, idéale pour un apport nutritionnel varié. Grâce à des combinaisons infinies, chacun peut personnaliser son smoothie selon ses envies et besoins.
Recette du smoothie détox de Julie Andrieu
Julie Andrieu recommande de préparer ce jus pas plus de 2 heures à l'avance pour éviter la fermentation.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 ananas
- 2 oranges à jus
- 2 fruits de la passion
Instructions :
- Pelez l’ananas, en enlevant le plumet et la base, puis en suivant les courbes de la chair. Retirez quelques "yeux" avec un couteau si nécessaire.
- Coupez l’ananas en gros morceaux et placez-les dans un blender ou un cul-de-poule pour un mixeur plongeant. Ajoutez le jus des oranges et mixez jusqu'à l’obtention d’un mélange lisse. Ajoutez ensuite la chair des fruits de la passion et mélangez rapidement.
- Servez frais et savourer rapidement pour bénéficier de tous les nutriments !
Comment réussir un bon smoothie ?
Choisir les bons fruits
Pour un smoothie savoureux, privilégiez des fruits et légumes frais et mûrs, de préférence bio. Pour un équilibre des saveurs, mixez différentes variétés, en associant des fruits sucrés comme les fraises à des légumes neutres tels que les épinards.
Le bon liquide
Incorporez un liquide tel que de l'eau de coco, du lait végétal ou même du thé. Commencez doucement et ajustez jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Pour un smoothie protéiné
Pour une nutrition boostée, ajoutez des superaliments comme des graines de chia ou du yaourt grec. N’oubliez pas, un bon mixeur est essentiel pour un résultat crémeux sans morceaux.
