Un brie fondant, enveloppé dans une pâte feuilletée dorée… C’est ce que vous promet cette recette rapide au Air Fryer, parfaite pour se réchauffer à l'approche de l'hiver.
Plus savoureux qu'un camembert rôti ? Découvrez le brie en croûte de pâte feuilletée cuit au Air Fryer ! Cette version revisitée apporte une touche d'automne et une cuisson rapide pour un maximum de délice en seulement 5 minutes de préparation. Non seulement délicieux, ce brie enveloppé de pâte feuilletée prend la forme d'une petite citrouille, ce qui en fait une présentation festive parfaite pour l'automne ou Halloween. Associé à des saveurs de confiture de figues, c'est un mélange de douceur et de crémeux qui séduira vos convives amateurs du sucré/salé. Découvrez cette recette originale de brie citrouille au Air fryer, inspirée par @melissa_healthykitchen !
Les ingrédients indispensables
- 1 pâte feuilletée (sans gluten ou classique)
- 1 c. à soupe de confiture de figues
- 1 œuf
- 1 brie crémeux
- 1 bâton de cannelle (pour la décoration)
- Feuilles de sauge
- Ficelle de cuisine
Étapes de préparation
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
- Coupez le brie en deux horizontalement, ajoutez la confiture de figues au centre d'une moitié et recouvrez avec l'autre.
- Déposez le brie au centre de la pâte feuilletée. Découpez un cercle de pâte autour du brie pour l’envelopper correctement. Refermez la pâte comme un paquet cadeau.
- Enveloppez la ficelle autour du brie pour créer l’effet citrouille, en nouant à plusieurs endroits pour marquer les « tranches ».
- Disposez le brie dans le panier du Air fryer graissé. Badigeonnez de l’œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée. Faites cuire à 180°C pendant environ 18 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit croustillante.
- Après cuisson, retirez la ficelle et insérez un bâton de cannelle pour simuler la tige de la citrouille. Ajoutez quelques feuilles de sauge pour l'effet final.
- Sers chaud et fondant, accompagné de crackers, de pain frais ou de fruits secs pour un apéritif irrésistible.
Vous pouvez facilement remplacer la confiture de figues par de la confiture de groseilles ou du miel. Pour un peu de croquant, ajoutez quelques noix concassées au centre du fromage. Les herbes fraîches peuvent également être intégrées pour enrichir les saveurs !
