Une étude récente menée par des chercheurs britanniques a souligné le lien entre un régime alimentaire sans viande et un risque accru de fractures, notamment de la hanche.
Avec la montée en popularité des régimes écologiques, il convient de clarifier quelques points. Les végétariens excluent la viande, mais peuvent consommer du poisson, tandis que les véganes évitent tous les produits d'origine animale, y compris les œufs, le lait et même le miel. Ils adoptent également un mode de vie sans exploitation animale dans leur quotidien.
Le risque de fractures chez les végans et végétariens
Un rapport publié dans la revue BMC Medicine soulève des inquiétudes: les personnes suivant un régime sans viande, comme les végans et les végétariens, présentent un risque supérieur de fractures osseuses. L'étude, élaborée par l'Université d'Oxford, a analysé les données de santé de 65 000 individus recueillies depuis 1993.
Les conclusions sont alarmantes: les végans ont un risque de fracture de la hanche deux fois plus élevé que la moyenne. Les végétariens ne sont pas en reste, bien que leur risque soit légèrement moins accentué.
Les raisons de ces risques accrus : les chercheurs suggèrent que les personnes consommant de la viande absorbent davantage de calcium, un minéral clé pour la solidité osseuse. Ainsi, il est crucial pour ceux qui envisagent un régime sans viande de consulter un professionnel de santé.
Heureusement, il existe des sources de calcium d'origine végétale comme les figues sèches, les amandes, les épinards et le cresson, permettant de compenser cette lacune potentielle.
