Les rochers aux amandes et raisins secs sont une douceur incontournable, idéales pour un goûter gourmand ou une pause sucrée. Leur combinaison de saveurs croquantes et moelleuses fait d'eux une recette appréciée de tous.
Ingrédients nécessaires
- 200 g d’amandes effilées
- 150 g de raisins secs
- 250 g de sucre
- 2 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5).
- Dans un saladier, mélangez les amandes et les raisins secs.
- Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une texture ferme, puis incorporez délicatement le sucre et la vanille.
- Ajoutez le mélange d’amandes et de raisins aux blancs d'œufs, en mélangeant bien pour enrober tous les éléments.
- Formez des petites boules avec la préparation et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir avant de déguster ces petites merveilles sucrées. Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.
