Après huit semaines intenses de compétition, Justine a quitté le meilleur pâtissier 2022. Revivez son chemin et les éléments qui ont conduit à son élimination.
- Parcours de Justine
- Univers de la pâtisserie
- Son Instagram
[Mise à jour le 31 octobre 2022 à 10h24] Justine a été éliminée le mercredi 26 octobre. La pharmacienne a rencontré plusieurs défis, anticipant son départ avec émotion, comme en témoigne ses larmes lors de la dernière dégustation.
Âgée de 31 ans, Justine a connu un reversement lors du défi de Cyril, où elle devait allier l'abricot à des saveurs provençales. Ce revers s'est intensifié lorsqu'elle est arrivée dernière dans l'épreuve technique aux côtés de Vanessa. Enfin, face à Glenn Viel, elle a présenté un gâteau en forme de bouteille d'huile d'olive, critiqué pour son manque de saveur.
Quel est le parcours de Justine ?
Plus jeune, Justine envisageait des carrières d'avocate ou de fleuriste, mais elle a finalement choisi la pharmacie. Après six ans d'études et quatre ans de pratique, elle est toujours passionnée par ce métier dynamique et sans routine.
Pour équilibrer son côté intellectuel, elle s'est passionnée pour la pâtisserie. Elle crée des gâteaux pour sa famille et ses amis, et c'est sur les réseaux sociaux qu'elle attire l'attention d'une chasseuse de talents de M6. "J'ai pensé que c'était un faux compte", se remémore-t-elle avec humour. Malgré un emploi du temps chargé, Justine a saisi l’opportunité pour se mettre au défi et démontrer ses compétences en pâtisserie.
Son univers en pâtisserie
Les premières expériences de Justine en pâtisserie remontent à son enfance, lors des repas dominicaux chez ses grands-parents. L'odeur des tartes aux pommes de sa grand-mère l'a inspirée à perpétuer cette tradition familiale.”Pour elle, la pâtisserie est un moment de créativité et de lâcher-prise, une manière de laisser libre cours à son imagination.
Forte d'une passion pour les fleurs, elle affectionne particulièrement la réalisation de gâteaux sur ce thème. Elle évoque l'importance de la présentation : "J'aime y intégrer des motifs floraux ou des fleurs comestibles ; il y a une infinité de possibilités en termes de visuels et de couleurs. ". Ses créations pâtissières sont uniques, elle ne reproduit jamais deux fois le même. Parmi ses préférences se trouvent le Paris-Brest et la tarte pistache-fleur d’oranger.
Quel est l'Instagram de Justine du meilleur pâtissier ?
Le compte Instagram de Justine (@justine_lmp11) témoigne de sa créativité. À première vue, on distingue son style unique, avec des motifs fleuris, et les photos de ses gâteaux sont un véritable festin visuel. Son profil, riche en gourmandises, donne envie de croquer à pleines dents !
