Le filet de merlan en papillotes est un plat savoureux et sain, idéal pour un repas léger. Accompagné de patates douces, ce mélange offre un équilibre parfait entre les saveurs. Voici comment réaliser ce délice culinaire.
Ingrédients nécessaires
- 4 filets de merlan
- 2 patates douces
- 1 citron
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation des papillotes
Tout d'abord, préchauffez votre four à 200°C. Lavez et épluchez les patates douces, puis découpez-les en rondelles. Ceci permettra une cuisson uniforme. Sur des morceaux de papier sulfurisé, disposez les filets de merlan, assaisonnez avec les herbes, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive. Ajoutez quelques rondelles de citron sur le dessus avant de refermer les papillotes.
Cuisson et service
Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les patates douces à la vapeur ou à l'eau. Une fois les papillotes prêtes, servez-les avec les patates douces pour un repas équilibré et savoureux. Profitez de ce plat simple et exquis en famille ou entre amis!
