Le célèbre chef dévoile sa recette d'un gâteau au citron moelleux et rapide à réaliser. En seulement une demi-heure, vous aurez un délice à partager !
Mercredi, jour des enfants, est l'occasion parfaite pour réaliser un délicieux gâteau au citron, comme l'évoque Cyril Lignac. Ce matin-là, il a livré sur RTL ses conseils pour un gâteau léger et inratable, prêt en un clin d'œil. Pourquoi ne pas essayer cette recette chez vous ? Voici l'astuce pour le savourer en famille.
Les ingrédients du gâteau au citron de Cyril Lignac
Pour préparer un gâteau au citron pour 4 personnes, réunissez les ingrédients suivants :
- 2 citrons
- 120 g de beurre pommade
- 120 g de farine
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 11 g de levure chimique
La préparation du gâteau au citron de Cyril Lignac
Une fois les ingrédients rassemblés, vous pouvez vous lancer dans la préparation. Suivez ces étapes pour réaliser le gâteau au citron en 30 minutes :
- Préchauffez d'abord votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre pommade, le sucre et les œufs au fouet. Incorporez ensuite la farine, préalablement mélangée avec la levure.
- Râpez et pressez les deux citrons. Ajoutez le jus et le zeste à votre préparation. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez l'appareil dans un moule à gâteau et enfournez pour environ 20 minutes. Une fois cuit, démoulez votre gâteau et servez.
Astuces du chef : Cyril Lignac souligne que ce gâteau peut être préparé avec une variété d'agrumes selon la saison. En ce moment, remplacez le citron par des oranges sanguines ou des clémentines. Vous pouvez aussi opter pour du yuzu, cet agrume japonais à l’arôme unique. Utilisez toutes ses parties pour une recette anti-gaspillage !
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
