Vous souhaitez vous régaler sans excéder votre apport calorique ? Voici une recette de gâteau léger, idéal pour combler vos envies sucrées tout en restant soucieux de votre silhouette. Une douceur qui permet de se faire plaisir sans aucune culpabilité !
15 minutes
25 minutes
Facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 50 grammes de poudre d’amande
- 80 grammes d’édulcorant naturel (stévia, érythritol ou xylitol)
- 100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Arôme vanille ou zeste de citron (facultatif)
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Bol mélangeur
- Fouet ou batteur électrique
- Four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Tamisez la farine avec la levure chimique dans un grand bol pour enlever les grumeaux.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger.
Étape 4
Incorporez la compote de pommes et l’arôme choisi au mélange d’œufs.
Étape 5
Ajoutez progressivement le mélange de farine et de poudre d’amande, tout en mélangeant doucement.
Étape 6
Graissez légèrement le moule et versez-y la pâte.
Étape 7
Faites cuire pendant environ 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 8
Laissez refroidir avant de le démouler.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus aérienne, remplacez une partie de la farine par de la fécule de maïs.
Pourquoi ce gâteau est-il light ?
Cette recette utilise des ingrédients tels que l’édulcorant naturel et la compote de pommes sans sucre ajouté, permettant ainsi une réduction significative des calories habituelles apportées par le sucre raffiné. De plus, le choix de la farine complète offre un plus en fibres. Savourez un dessert aussi savoureux que nutritif.
