Elles militent pour le retour du plateau de fromages au restaurant et revendiquent un brie affiné à l’occasion d’un premier rendez-vous. Ce cercle se veut accueillant et inclusif.
Des tartines de saint-nectaire et des sucettes au roquefort ont remplacé les traditionnels petits-fours lors de l'exposition "Les Filles à fromages, un certain charme à la française". Les murs de l'événement ont pris vie avec des portraits d'Amandine Chaignot savourant une tranche de morbier, de Delphine Depardieu se brossant les dents au camembert, ou encore d'Élizabeth Tchoungui face à un mont-d'or fondant. Ces clichés, réalisés par Thomas Laisné, mettent en lumière les figures les plus emblématiques de ce mouvement qui, depuis son lancement en 2012, a vu le nombre d'adhérentes grimper à plus de 3000. Selon Olivier Malnuit, rédacteur en chef du magazine Grand Seigneur, cette affluence s'explique par un lien profond entre les femmes et le fromage.
Une passion partagée
L’histoire a véritablement pris forme lorsqu’un homme a remarqué une collègue se régalant d'un assortiment de fromages, juste devant son ordinateur. Pour lui, c'était une scène singulière. "Après avoir interviewé plusieurs femmes, comédiennes et restauratrices, j’ai constaté que leur relation au fromage était souvent passionnelle et complexe", témoigne-t-il. C'est ainsi qu'il a fondé le Cercle officiel des filles à fromages (COFF), un espace où les femmes peuvent exprimer leur amour des fromages sans complexe.
Des femmes audacieuses
Loin des stéréotypes féminins souvent associés à des mets plus légers, les Filles à fromages revendiquent leur goût pour les saveurs fortes. Amandine Chaignot déclare : "Il y a quelque chose de sexy à s’affranchir des conventions. S’assumer, c’est ajouter une touche glamour à son quotidien." Lors d’un événement récent, le fromager Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France 2007, a noté la vaste culture fromagère des participantes, qui ont découvert des variétés autrefois méconnues. Claire Griffon, une fromagère offrant des spécialités rares, sera présente au prochain événement en plein air à Paris, qui accueillera plus de 2000 passionnées de fromages. Les Filles à fromages envisagent également d'ouvrir leur cercle aux hommes, à condition qu'ils accueillent leur part de féminité fromagère.
Pour plus d’informations sur les événements ou pour adhérer, visitez : http://cercleofficieldesfillesafromages.com. L'exposition "Les filles à fromages, un certain charme à la française" est visible jusqu'au 26 avril à la Milk Factory, 5, rue Paul Bert, Paris XIe.
