L'automne est ma saison préférée! Les teintes chaleureuses, le retour des courges sur les marchés, et Halloween à l'horizon apportent une magie particulière. Bien que les températures chutent et que le temps se gâte, je profite de cette période pour cocooner et préparer les festivités de fin d'année.
Cette année, je suis tombée sous le charme des courges à la coopérative Hop'la. En plus de la savoureuse courge Delicata, je ne peux pas résister aux adorables courges Jack be little.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Sur ce blog, vous trouverez des recettes simples pour tous les jours ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes faciles. Prenez plaisir à préparer des plats maison et à ravir vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
J'ai eu l'idée de concocter une recette sucrée pour profiter de ces petites courges. En fouillant sur Pinterest, je suis tombée sur la recette de pâte à tartiner du joli blog Cuisine Saine. Ni une ni deux, j'ai sorti ma cocotte et préparé quelques pots; c'est tout simplement divin!
Pâte à tartiner à la courge Jack be little
Une pâte à tartiner unique à base de courge!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes
Portions: 1 pot
Ingrédients
- 4/5 courges Jack be little
- 250 g de sucre de canne non raffiné
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions
- Faites cuire les courges entières à la vapeur pendant 15 minutes. Enlevez le chapeau et le fond dur, puis coupez-les en deux pour retirer les graines. Conservez la chair et la peau, puis coupez en petits morceaux.
- Mélangez avec le sucre et la cannelle. Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois de la casserole.
- Versez dans un pot stérilisé. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 4 mois.
Notes
Vous pouvez ajouter vos épices préférées pour parfumer la pâte à tartiner!
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