Préparons ensemble des bagels exquis, garnis de fromage frais, de figues et de mâche. Cette recette simple est idéale pour un déjeuner ou un brunch, offrant une harmonie de saveurs à chaque bouchée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 bagels
- 150 grammes de fromage frais
- 100 grammes de mâche
- 6 figues séchées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- 1 pincée de poivre noir
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, découpez les figues séchées en petits morceaux et hachez grossièrement les noix.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le miel et une pincée de poivre noir. Incorporez les morceaux de figues et les noix hachées.
Étape 3
Coupez les bagels en deux et toastez-les légèrement au four pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Étape 4
Tartinez généreusement chaque moitié de bagel avec le mélange de fromage frais aux figues et aux noix.
Étape 5
Ajoutez quelques feuilles de mâche sur chaque bagel pour une touche de fraîcheur.
Étape 6
Refermez les bagels et servez immédiatement, accompagnés d’une salade verte si vous le souhaitez.
Astuces du chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pointe de piment d’Espelette au mélange de fromage frais, offrant une note épicée qui se marie avec le sucré des figues.
Accord met et boisson
Accompagnez ces bagels d'un vin blanc sec et fruité, tel qu'un sauvignon blanc, qui équilibrera les saveurs sucrées et crémeuses du plat.
Le bagel, ce pain en forme d’anneau, est traditionnellement bouilli puis cuit au four, offrant une texture à la fois moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
