Les produits surgelés sont souvent mal perçus, associés à la malbouffe. Pourtant, ils peuvent être alliés santé et économies. Plutôt que de penser aux frites et glaces, explorons les options surgelées saines recommandées par le nutritionniste Rob Hobson dans The Sun.
Saumon : le roi des poissons
Le saumon, riche en acides gras oméga-3, est un atout pour la santé cardiovasculaire et cérébrale. Le saumon surgelé est généralement congelé juste après la pêche, garantissant une qualité nutritionnelle optimale. Ce poisson offre une grande facilité de préparation : à poêler, griller ou cuire au four, savourez-le en un rien de temps.
Raviolis : confort et nutrition
Les raviolis surgelés peuvent être une option nutritive, à condition de choisir ceux farcis de légumes ou de viandes maigres. Préparés à la vapeur ou pochés dans un bouillon, ils constituent une belle source de protéines maigres. Idéaux pour réaliser une soupe asiatique équilibrée, ils se marient parfaitement avec des légumes frais et un peu de sauce soja.
Edamame : le trésor proteiné
L'edamame, haricot de soja encore peu présent dans nos cuisines, est une source complète de protéines. Il contient les neuf acides aminés essentiels et est riche en fibres, favorisant la satiété et aidant à la digestion. Bourré de nutriments comme le magnésium et le fer, il est parfait en en-cas ou ajouté à des salades.
Fruits rouges : la douceur vitaminée
Les fruits rouges surgelés comme les fraises et myrtilles sont une excellente alternative saisonnière. Riches en vitamine C et en anthocyanes, ils soutiennent le système immunitaire et favorisent la satiété. Prêts à l'emploi, ils enrichissent les smoothies et pâtisseries, tout en ayant une longue durée de conservation.
Herbes aromatiques : fraîcheur instantanée
Basilic, coriandre et persil surgelés sont idéaux pour parfumer vos plats tout en augmentant leur valeur nutritionnelle. Riches en vitamines et antioxydants, elles constituent un ajout sain à vos repas, se conservant facilement et éliminant le gaspillage alimentaire.
Riz et légumes : solution rapide
Pour les soirs chargés, les sachets de riz aux légumes surgelés offrent un mélange équilibré de glucides, fibres et nutriments. En quelques minutes, vous avez une base savoureuse à enrichir avec un œuf, du tofu ou du poisson, idéale pour un repas rapide et sain.
