Juteux, sucrés, vitaminés, riches en antioxydants et gourmands, les fruits sont les stars de l'été.
Frais et légers, les fruits sont le symbole de l'été. Découvrez quatre recettes faciles et délicieuses pour faire le plein de vitamines tout en vous faisant plaisir.
Accords parfaits
Framboise : Acidulée et légèrement sucrée, elle s'associe merveilleusement bien avec le gingembre, que ce soit frais ou confit. Pour un coulis audacieux, essayez de mixer des framboises avec une touche de piment et servez-le sur une glace au yaourt. Une idée élégante : des framboises congelées dans une coupe de champagne rosé.
Pêche : Son parfum floral se marie parfaitement avec les fruits rouges. Originaire des vergers, elle se savoure encore plus dans un sirop léger à la cannelle. Une option glacée et saine : un jus de pêches avec de la grenade.
Quatre recettes fruitées
- Financiers aux cerises
- Cheesecake pêche-abricot
- Granité à la pastèque
- Îles flottantes aux fraises
Abricots : Sucrés et délicats, riches en bêtacarotène, ils s'apprécient avec de la lavande. Parsemez votre tarte de brins frais ou incorporez quelques gouttes d'huile essentielle dans une compote. Une option vegan gourmande : un milk-shake à l'abricot, sirop d'agave et lait d'amande.
Fraises : Leur goût varie en fonction des variétés, mais elles sont divines lorsqu'elles sont tranchées sur de la glace à la vanille. Les classiques comme la compote de rhubarbe et fraises au meringue maison restent indémodables. Pour une touche légère, essayez une salade de fraises et tomates avec du basilic et du vinaigre balsamique.
Cerises : Le fruit le plus riche en calories de l'été, mais sans culpabilité lorsqu'il est servi en saladier avec un jus d'orange et quelques feuilles de menthe fraîche. Pour les tendances, optez pour un trifle avec des macarons aux amandes, de la crème fontainebleau et des cerises fraîches.
