Plongez dans l'été avec notre irrésistible recette de thé glacé à base de pastèque, de citron vert et de menthe. Parfait pour les chaudes soirées d'été !
La pastèque, ce fruit emblématique de la saison estivale, est non seulement délicieuse, mais également extrêmement hydratante. En plus de la savourer telle quelle, elle peut être sublimée en gaspacho, en smoothie, ou encore incorporée dans une salade avec de la feta. Mais avez-vous déjà tenté l'expérience du thé glacé à la pastèque ?
La talentueuse créatrice culinaire, Mumu, connue sur Instagram sous le nom de @lapetitechefmumu, nous partage sa version unique de ce breuvage estival. En combinant la chair de pastèque avec du thé vert, du citron et des feuilles de menthe, elle élabore une boisson désaltérante qui saura parfaitement accompagner vos repas en plein air ou se transformer en mocktail pour vos apéritifs. Voici comment réaliser cette boisson rafraîchissante chez vous !
les ingrédients nécessaires pour préparer votre thé glacé à la pastèque
Pour réaliser environ un litre de thé glacé, voici la liste des ingrédients :
- ⅓ de chair de pastèque
- 3 citrons verts
- Une dizaine de feuilles de menthe
- 200 ml de thé vert infusé
- Quelques glaçons
Commencez par extraire ⅓ de la chair de votre pastèque et mixez-la pour obtenir une purée. Ensuite, lavez et coupez les citrons verts en quartiers, puis écrasez-les au fond d'un pichet afin de libérer leur jus. Ajoutez les feuilles de menthe en veillant à les écraser légèrement pour en extraire les arômes. Préparez ensuite le thé vert selon vos préférences, puis incorporez-le à votre mélange avec le jus de pastèque. N'oubliez pas d'ajouter des glaçons pour parfaire la dégustation !
comment utiliser les restes de pastèque ?
Que faire avec un surplus de pastèque ? Pas question de laisser ce fruit se perdre ! Lorsqu'elle est entière, la pastèque peut se conserver au frais pendant une semaine. Cependant, une fois entamée, il est préférable de la consommer rapidement pour préserver sa texture et sa saveur.
Il existe de nombreuses façons de réutiliser les restes de pastèque. Vous pouvez préparer un délicieux sorbet maison en congelant quelques morceaux, ou créer une salade en ajoutant des cubes de feta pour un mélange sucré-salé. Une tendance actuelle est de concocter une pizza sucrée en découpant une belle tranche de pastèque, et en la garnissant de fruits de saison. Un véritable délice pour les yeux et les papilles !
