Cette recette de salade verte et radis à la ciboulette offre une explosion de fraîcheur et de goût, parfaitement adaptée pour un déjeuner léger ou en accompagnement lors d’un pique-nique. Elle saura séduire vos convives tout en étant facile à réaliser.
15 minutes
0 minute
Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 salade verte
- 200 grammes de radis
- 3 cuillères à soupe de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement la salade et les radis à l'eau froide pour éliminer toute impureté, préservant ainsi leur croquant.
Étape 2
Ciselez la ciboulette en petits morceaux à l'aide de ciseaux ou d'un couteau, afin de libérer tout son arôme.
Étape 3
Coupez les radis en fines rondelles après avoir retiré les extrémités, en veillant à obtenir des tranches régulières pour une belle présentation.
Étape 4
Préparez une vinaigrette en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel, du poivre et une touche de moutarde. Fouettez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 5
Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un saladier, en prenant soin de ne pas écraser la salade pour conserver sa texture.
Astuces pour une touche de chef
Pour préserver la fraîcheur des légumes, préparez cette salade juste avant de servir.
Accords Mets et Vins
Pour savourer cette salade estivale, accompagnez-la d'un vin blanc léger comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui mettront en valeur les notes piquantes des radis.
À savoir
La salade verte et radis : Non seulement elle est rafraîchissante, mais aussi riche en vitamine C, grâce aux radis. Ne négligez pas les bienfaits de la ciboulette, qui apporte également de la saveur.
Service et présentation
Présentez cette salade dans une assiette creuse ou un grand bol pour permettre à vos invités d'apprécier visuellement le mélange coloré. Utilisez des fourchettes longues pour faciliter la prise des feuilles délicates tout en veillant à garnir généreusement chaque portion avec des rondelles de radis.
