Les épices constituent des alliées incontournables en cuisine pour enrichir vos plats sans alourdir votre apport calorique. Certaines d'entre elles, notamment une en particulier, peuvent même jouer un rôle dans la perte de poids.
Vous pensez qu'une alimentation saine rime avec monotonie ? Détrompez-vous ! Chaque plat trouve sa complice épicée : le paprika pour le poulet, le gingembre pour les plats asiatiques, le curry pour les préparations végétariennes, ou encore le curcuma pour des combinaisons avec le quinoa. En plus d'élever le goût, les épices offrent une multitude de bienfaits pour la santé. Parmi elles, la cannelle se distingue par sa capacité à faciliter la perte de poids. La diététicienne Kimberly Booker, interviewée par le média Shefinds, met en lumière les vertus surprenantes de cette épice essentielle.
La cannelle : une alliée insoupçonnée pour perdre du poids ?
Les arômes chaleureux de la cannelle évoquent souvent les douceurs automnales et les boissons réconfortantes de Noël. Mais au-delà de son goût réconfortant, cette épice a bien des atouts. Grâce à sa richesse en antioxydants et à ses propriétés anti-inflammatoires reconnues, la cannelle peut également apaiser des désagréments digestifs et réguler la glycémie. Cela impacte directement nos envies de sucre, ce qui peut, en fin de compte, aider à perdre du poids.
Intégrez-la généreusement dans vos recettes sucrées : crumbles, tartes, gâteaux ou salades de fruits. Pensez également à l'utiliser dans des plats salés, comme avec un rôti de porc et des pommes, ou dans un tajine oriental.
Ces 3 autres épices pourraient faciliter votre perte de poids
Le curcuma
Avec sa couleur jaune vif, le curcuma maîtrise l'art d'embellir vos préparations. Riche en propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, il soutient également la perte de poids. La diététicienne explique : “Il contient un actif, la curcumine, qui réduit l'inflammation et peut favoriser la perte de graisse, notamment abdominale, tout en améliorant la sensibilité à l'insuline.”
Le poivre noir
Reconnu comme la première épice utilisée, le poivre noir révèle des capacités insoupçonnées. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et, comme le souligne Kimberly Booker : “La pipérine contenue dans le poivre noir pourrait améliorer le métabolisme des graisses et favoriser l'absorption de nutriments bénéfiques pour la perte de poids.”
Le gingembre
Connu pour ses effets stimulants en cuisine, le gingembre offre également des bienfaits digestifs. Grâce aux composés appelés gingérols et shogaols, il génère un effet antioxydant qui peut légèrement augmenter le nombre de calories brûlées, tout en contribuant à la sensation de satiété.
Source :
- 4 Cancer-Fighting Spices That Also Reduce Inflammation And Support Weight Loss : Turmeric, Cinnamon, More, Shefinds.com, 6 mars 2025
