Offrez-vous une explosion de saveurs avec cette salade de poivrons crus, parfaite pour ravir vos invités et apporter une touche de couleur à votre table. Facile à préparer, elle promet de séduire vos papilles en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : Aucune cuisson nécessaire
Niveau de difficulté : Facile
Les ingrédients essentiels
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Basilic frais
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Une planche à découper
- Un couteau bien aiguisé
- Un saladier
Préparation pas à pas
1. Préparation des légumes
Poivrons : Lavez soigneusement les poivrons, puis coupez-les en deux pour retirer les pépins et les membranes blanches. Coupez les poivrons en fines lamelles puis en petits dés pour une texture agréable.
2. Émincer l'oignon
Oignon : Pelé et finement émincé, l'oignon rouge apportera une touche de piquant. Découpez-le ensuite en petits dés.
3. Hachage de l'ail
Ail : Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement pour qu'elle se mélange facilement avec les autres ingrédients.
4. Préparation de la vinaigrette
Vinaigrette : Dans un récipient, combinez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
5. Assemblage de la salade
Mélange : Dans un grand saladier, réunissez tous les légumes, nappez de vinaigrette et parsemez de feuilles de basilic frais. Mélangez avec soin pour bien enrober les ingrédients.
Astuces du chef
Pour renforcer la saveur, n’hésitez pas à mariner les poivrons dans la vinaigrette pendant environ une heure avant de servir.
Accords mets et vins
Cette salade croquante se marie à merveille avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, qui soulignera sa fraîcheur.
Informations supplémentaires
En plus de son goût délicieux, cette salade est riche en vitamine C et en antioxydants. Elle constitue une entrée parfaite ou un accompagnement idéal pour vos barbecues estivaux.
