Envie de régaler vos papilles sans alourdir votre assiette ? Cette recette de quiche aux oignons allégée va devenir votre nouvelle alliée en cuisine ! Pratique, rapide et délicieusement savoureuse, elle saura séduire toute la famille.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
- 200 grammes de pâte brisée
- 3 oignons jaunes
- 2 œufs
- 100 millilitres de crème fraîche légère
- 50 millilitres de lait écrémé
- 50 grammes de gruyère râpé allégé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Muscade râpée (optionnelle)
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Poêle
- Bol
Préparation en étapes
Étape 1
Coupez les oignons en fines tranches.
Étape 2
Faites suer les oignons dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte, en veillant à bien la piquer avec une fourchette.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez sel, poivre et muscade selon votre goût.
Étape 6
Disposez les oignons sués sur la pâte et versez le mélange précédemment préparé. Parsemez de gruyère râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Astuces de chef
Pour une légèreté encore plus marquée, n’hésitez pas à remplacer la crème par du fromage blanc.
Accords mets et vins
Un verre de Chardonnay frais accompagnera parfaitement cette quiche, mettant en avant ses saveurs délicates.
Origine de la Quiche
Originaire de Lorraine, la quiche est un plat emblématique de la cuisine française. La quiche Lorraine, garnie de lardons et d'une préparation crémeuse, a su s’adapter à de nombreuses variantes au fil des générations.
Présentation du Plat
Servez la quiche tiède pour apprécier pleinement ses saveurs. Présentez-la directement dans le moule ou sur un joli plat, accompagnée d'une salade verte croquante.
