L'amour entre moi et la crème de marrons est éternel. Déguster cette délicatesse à la petite cuillère pourrait devenir mon plat quotidien ! Lors de ma collaboration avec Yummy magazine, j'ai été invitée à créer une alternative à la bûche de Noël, et c'est tout naturellement que l'idée d'un St Honoré à la crème de marrons et au Kirsch a mûri. Vous pourrez bientôt le découvrir dans le numéro spécial de Noël et sur mon blog.
En attendant, pour ne pas laisser la crème de marrons s'ennuyer dans son pot, j'ai décidé de préparer de savoureux soufflés. Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples et des menus de batch cooking, avec toutes les étapes et les listes de courses nécessaires pour vous amuser en cuisine et ravir vos proches.
Mon dernier ouvrage
"C'est Light'ment bon !" - Sandra Thomann, Éditions Larousse
Pour réaliser cette recette simplissime, il vous faudra simplement de la crème de marrons, quelques œufs et un peu de crème fraîche pour la texture. En à peine 10 minutes, vous obtiendrez un dessert qui allie la saveur intense de la crème de marrons vanillée à une légèreté mousseuse, un vrai délice ! Je ne peux même pas résister à l'envie de vous en parler tant cela me met l'eau à la bouche.
Pour les servir avec un brin d'originalité, j'ai utilisé de jolies boîtes de crème de marrons. Attention, servez-les rapidement, car ces délices retombent aussi vite qu'ils sont montés, comme vous pourrez le constater sur les photos où ils étaient déjà un peu aplatis !
Soufflé aux Marrons
Avec peu d'ingrédients et un temps de préparation réduit, réalisez de succulents soufflés à la crème de marrons.
Ingrédients
- 200 g de crème de marrons
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- Beurre pour les ramequins
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Dans un autre récipient, battez les jaunes avec la crème de marrons et la crème fraîche, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
- Beurrez généreusement 4 ramequins (ou réutilisez de belles boîtes de crème de marrons) et remplissez-les aux trois quarts avec la préparation. Enfournez pour 10 minutes et servez immédiatement pour éviter qu'ils ne retombent.
Notes
Les boîtes de crème de marrons peuvent faire de jolis contenants. Veillez à bien les laver et les sécher avant de les utiliser, tout en les beurrant généreusement pour garantir le bon développement des soufflés.
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à mentionner @CuisineAddict sur Instagram ou à utiliser le hashtag #cuisineaddict !
