Régalez vos convives avec un tiramisu aux fraises, une délicieuse interprétation printanière du célèbre dessert italien. Cette recette facile et rapide vous permettra de créer un dessert à la fois frais et fruité, idéal pour clore un repas ou simplement pour vous faire plaisir.
15 minutes
0 minute
facile
€€
les ingrédients nécessaires
- 500 grammes de fraises
- 100 grammes de sucre glace
- 250 grammes de mascarpone
- 150 millilitres de crème liquide entière
- 24 biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 100 millilitres de jus d'orange frais
- extrait de vanille
ustensiles nécessaires
- saladier
- batteur électrique ou fouet manuel
- spatule en silicone
- verrines ou plat à gratin
les étapes de préparation
rassembler les ingrédients
Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Réservez quelques-unes pour la décoration.
préparer les biscuits
Trempez rapidement les biscuits dans le jus d'orange mélangé avec deux cuillères à soupe de sucre glace et un peu d'extrait de vanille. Disposez-les au fond des verrines ou du plat.
créer le mélange crémeux
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le reste du sucre glace jusqu'à obtention d'une texture homogène. Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, puis incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
assembler le tiramisu
Ajoutez une première couche de crème sur les biscuits, suivie d'une couche de morceaux de fraises. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème.
le temps de repos
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
petit conseil de chef
Pour rehausser la saveur de votre tiramisu, ajoutez un filet de jus d'orange mélangé à un peu de sirop de fraises entre les couches.
accord idéal
Accompagnez ce dessert léger avec un vin pétillant doux comme le Moscato d'Asti ou une eau gazeuse avec une rondelle de citron.
info supplémentaire
Cette version sans œufs du tiramisu offre une texture onctueuse et des notes fruitées, surtout quand les fraises sont de saison. Pour un goût optimal, privilégiez des ingrédients frais et de préférence bio.
présentation soignée
Servez votre tiramisu dans des verrines élégantes ou un plat en verre décoré de tranches de fraises et quelques feuilles de menthe pour une touche finale raffinée.
