Les réseaux sociaux, en particulier Instagram, sont envahis par des images alléchantes de desserts à base de neige. Mais ces créations culinaires éphémères sont-elles vraiment sans risque pour la santé ?
La recette est enfantine : mélangez du lait frais avec de la neige récemment tombée, un peu de sucre et un sirop de votre choix, et le tour est joué ! Ce délice glacé peut être préparé en un rien de temps, mais interrogeons-nous sur la sécurité de sa consommation.
Des contaminants dans la neige ?
Selon le professeur Parisa Ariya, spécialiste en sciences atmosphériques à l'Université McGill au Canada, la consommation de neige n'est pas sans risques. Dans une étude publiée dans la revue Environmental Science, il a été révélé que l'eau des précipitations, y compris la neige, peut contenir des polluants gazeux et des particules fines. Ainsi, la neige peut être chargée en composés organiques nocifs provenant des émissions des véhicules.
Pour cette raison, si vous ne vous trouvez pas dans des régions isolées comme la Finlande, loin des routes, il est préférable de remplacer la neige par de la glace pilée. Cela vous permet d'éviter de consommer un dessert potentiellement contaminé.
En savoir plus sur les risques
- Les contaminants atmosphériques : Exemple des véhicules et des usines.
- Impact des conditions environnementales sur la qualité de la neige.
En somme, bien que préparer des desserts à base de neige puisse sembler amusant et rafraîchissant, il est crucial d'être conscient des risques potentiels associés à la consommation de ce produit naturel. Mieux vaut donc jouer la carte de la sécurité en optant pour des alternatives.
