Redoutée ou attendue avec impatience, la Saint-Valentin approche à grands pas. L’occasion de faire plaisir à sa moitié ou de se gâter avec du chocolat, du champagne rosé ou encore du caviar. Sélection.
Que l’on soit follement amoureux, célibataire insouciant ou en quête d’amour, difficile d’échapper à la Saint-Valentin. Considérée par certains comme une fête commerciale, d'autres y voient une opportunité de chérir son être aimé ou de célébrer entre amis. Les pâtissiers et chocolatiers se surpassent pour exprimer aux mieux ces sentiments à travers des douceurs. Chocolats, champagne et macarons s'affichent fièrement dans notre sélection pour transmettre la passion avec délicatesse.
Le chocolat, un choix de confiance
Tradition bien ancrée, offrir du chocolat le 14 février est un geste intemporel qui continue d’inspirer les chocolatiers. Valrhona, par exemple, célèbre les pâtisseries françaises avec un coffret où chaque bonbon évoque un dessert emblématique comme le millefeuille ou le Paris-Brest. D'un autre côté, Pierre Hermé a collaboré avec l'illustratrice Yukiko Noritake pour créer un écrin fleuri renfermant ses délicieuses créations, telles que L’Infiniment praliné. Pour ceux qui hésitent, le chef étoilé Olivier Nasti propose un coffret associant chocolats et caviar osciètre prestige.
Des gâteaux de haut vol
Le chocolat se réinvente également à travers des entremets. Le chef Lenôtre propose Les Mots d’amour, une création en forme de cœur avec une compotée exotique enveloppée dans une mousse onctueuse au chocolat noir. Ladurée, avec son entremets en forme de baiser, célèbre les fruits et allie une dacquoise amande à une compotée de fraises, le tout surmonté d'une chantilly parfumée. Thibault Leroy, de la Grande Épicerie de Paris, mise sur le fruit avec une tarte mêlant caramel exotique et mangue fraîche, décorée d’un biscuit cuillère et d'un glaçage en chocolat dulcey.
De l’amour et des bulles
Les bulles sont également de la fête cette Saint-Valentin. La maison Gosset propose un champagne rosé brut aux arômes de fruits rouges frais, élaboré avec du chardonnay et du pinot noir. La distillerie Tessendier, quant à elle, présente son gin Mr Gaston Pink, délicatement parfumé aux fraises et à la fleur d’hibiscus. Pour ceux qui préfèrent des options sans alcool, French Bloom propose un coffret combinant un pétillant à base de chardonnay biologique désalcoolisé et un assemblage de raisin rouge aux notes fruitées, parfait à partager lors de moments conviviaux.
