Si Meryl a quitté le Meilleur Pâtissier 2021 après quatre semaines, son énergie positive et ses créations engagées ont captivé les juges. Parcourez son chemin.
- Les raisons de son élimination
- Son parcours personnel
- La pâtisserie qui l'inspire
[Mis à jour le 2 novembre à 8h16] Meryl, 33 ans, a participé à la saison 10 du Meilleur Pâtissier. Bien qu'elle ait été éliminée précocement, son talent n'est pas passé inaperçu auprès de Cyril et Mercotte. Découvrez son parcours ci-dessous.
Les raisons de son élimination
Meryl a été éliminée lors de la quatrième semaine de compétition, suite à des performances en demi-teinte lors de l'épreuve technique ainsi que de l'épreuve créative. Elle a lutté pour recréer le Puy de Sancy, un dessert complexe à base de myrtilles et de marrons. Lors de l'épreuve créative sur le thème des contrastes Nord-Sud, son igloo en trompe-l'œil n'a pas non plus conquis les juges.
Son parcours personnel
Native d'une philosophie de vie écoresponsable, Meryl a fait le choix de déménager à Neuville près d'Argentat-sur-Dordogne avec sa compagne Julie. Ensemble, elles ont ouvert un gîte et une table d'hôtes où elles proposent divers ateliers de bien-être et des plats végétariens. Sa passion pour la pâtisserie vient de ses racines familiales, où elle a appris à mêler créativité et nutrition. "Pâtisser me permet de raconter une histoire", a-t-elle déclaré. Bien qu'elle ait peu pu s'entraîner avant le concours, elle a su intégrer certaines techniques clés pour se préparer.
La pâtisserie qui l'inspire
Son répertoire pâtissier varie des brioches aux tartes en passant par des versions revisitées et saines de classiques comme les Twix. Meryl se distingue par une approche "green et funky", privilégiant des ingrédients de qualité, de saison, tout en restant modérée sur le sucre. Cependant, elle a dû adapter ses principes pour certaines épreuves, y compris l'utilisation de pâte à sucre pour son gâteau Bisounours, un choix stratégique dû à la compétition.
Quel est l'Instagram de Meryl ?
Sur Instagram, Meryl partage une vision de la vie empreinte de créativité et de positivité. Son premier post qui célèbre la pâtisserie et la douceur de vivre donne le ton de son profil. Voyage, inspirations culinaires, et une touche personnelle font de son compte une invitation à la gourmandise et à la joie de vivre.
