Explorez les délices d'une salade juive traditionnelle qui allie authenticité et simplicité. Que ce soit pour un repas léger ou un accompagnement, cette recette vous transporte au cœur d’une culture riche et gourmande.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 0 minutes | Difficulté: facile
Ingrédients
- 2 concombres
- 3 tomates
- 10 radis
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- sel kasher
- poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Ustensiles nécessaires
- planche à découper
- couteau tranchant
- saladier
Instructions de préparation
1. Laver les légumes
Rincez soigneusement tous les légumes sous l’eau froide pour éliminer toute impureté.
2. Découpe des légumes
Coupez les concombres et les tomates en dés, tranchez les radis en rondelles fines et émincez l’oignon rouge.
3. Préparer le poivron
Épépinez le poivron vert et coupez-le en dés.
4. Mélangez le tout
Dans un grand saladier, combinez tous les ingrédients découpés.
5. Assaisonnez
Ajoutez le sel kasher, le poivre, l’huile d’olive et le jus de citron frais. Mélangez soigneusement pour bien enrober les légumes.
6. Dernière touche
Incorporez le persil frais haché et remuez délicatement.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus traditionnel, n’hésitez pas à ajouter des olives kalamata ou des morceaux de fromage feta.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade fraîche, optez pour un vin blanc léger et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un vin israélien, qui mettra en valeur les notes méditerranéennes de votre plat.
Note culturelle
Cette salade est souvent présentée lors du Shabbat ou pendant les célébrations juives comme Pessah. Elle célèbre la richesse des produits méditerranéens et se distingue par sa fraîcheur et sa facilité de préparation.
