Le banana bread est un dessert délicieux qui séduit par sa simplicité et son goût authentique. En y ajoutant un glaçage au fromage frais, vous rehaussez ce classique avec une touche de gourmandise. Suivez notre recette détaillée pour réaliser ce délice chez vous.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
- 3 bananes mûres
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 g de fromage frais
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Robot pâtissier
- Spatule
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Dans un bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 3 : Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4 : Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5 : Ajoutez la purée de bananes et l'extrait de vanille au mélange.
Étape 6 : Tamisez la farine avec la levure et incorporez-les progressivement à la préparation.
Étape 7 : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 8 : Enfournez pendant 50 minutes, puis laissez refroidir.
Étape 9 : Pour le glaçage, mélangez le fromage frais, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 10 : Étalez le glaçage sur le banana bread refroidi avant de servir.
Astuces du chef
Pour un banana bread encore plus moelleux, optez pour des bananes très mûres. Elles apporteront davantage de douceur et d'humidité au gâteau.
Boisson conseillée
Accompagnez votre banana bread d'un thé noir à la vanille pour une expérience gustative harmonieuse.
Origine de la recette
Le banana bread trouve ses racines aux États-Unis, où il s'est popularisé durant les années 1930, en pleine grande dépression. Sa recette a évolué au fil du temps, mais il demeure un incontournable des cuisines américaines.
