Le mois d'avril s'inscrit résolument sous le signe de la créativité gastronomique. Parcourez la France, le Bénin, le Japon et même l'espace avec nous ! Voici un tour d'horizon illustré des dernières innovations et créations culinaires.
La vaisselle aux couleurs estivales
Yotam Ottolenghi, chef anglo-israélien de renom, a collaboré avec l'artiste italien Ivo Bisignano pour créer une collection de vaisselle nommée "Feast". Cette série, signée pour la marque belge Serax, se distingue par des tonalités éclatantes et des motifs végétaux joyeux. Chaque pièce incarne l'harmonie entre tradition et modernité, offrant un récit visuel qui évoque des thèmes de passion et de raffinement.
"Feast" par Yotam Ottolenghi est disponible à partir de 6,60€ sur serax.com.
Les saveurs béninoises de Georgiana Viou
Le 6 mai, Georgiana Viou, chef d'origine béninoise, a lancé son livre de recettes, "Le goût de Cotonou, Ma cuisine du Bénin", aux Éditions Ducasse. Ce bijou culinaire, empreint de souvenirs et de saveurs familiales, présente des recettes allant des beignets de haricot aux sauces épicées, tout en honorant son héritage. Avec des photographies captivantes, ce livre célèbre l'une des cuisines les plus riches du continent africain.
Le Goût de Cotonou, de Georgiana Viou, sera disponible à partir du 6 mai au prix de 28,90€.
Le menu tricolore proposé par Thomas Pesquet
Le 23 avril, Thomas Pesquet a quitté la Terre pour rejoindre la Station Spatiale Internationale avec un menu étoilé à bord. Élaboré par Thierry Marx, le repas comprend homard breton, bœuf bourguignon et cabillaud au riz noir. Cette gastronomie française en orbite a suscité l'intérêt de médias internationaux, dont le New York Times, soulignant que même dans l'espace, la cuisine française fait briller ses saveurs.
Mina Soundiram : la personnalité culinaire du mois
Mina Soundiram, dynamique animatrice de l’émission "Très Très Bon", explore les plaisirs culinaires sous des angles variés. Sa nouvelle série "Str(eat)" sur Brut allie haute gastronomie et street food, tandis que sa newsletter, créée avec Victoire Loup, propose chaque dimanche des recettes réconfortantes à essayer à la maison.
"Mess" est la newsletter de Mina et Victoire, à suivre tous les dimanches.
Fleur Godart et les vins engagés
Fleur Godart, créatrice de la boutique Vins et Volailles, innove avec ses cuvées féministes. Ces bouteilles arborent des étiquettes audacieuses et colorées qui traitent du sexisme tout en reversant 7% des bénéfices à des associations pour les droits des femmes. Ses cuvées militantes, disponibles en livraison, allient goût et engagement.
Les cuvées de Vins et Volailles sont livrables en France à partir de 21€.
Savoir-faire pâtissier avec Philippe Conticini
Philippe Conticini nous ravit avec sa tarte à la rhubarbe, une alliance parfaite entre acidité et douceur. Cette création, ornée de jeunes pousses de betterave et de graines croquantes, est idéale pour accompagner vos déjeuners en plein air pendant la belle saison.
Découvrez la tarte de Philippe Conticini à partir de 7,90€, disponible en Click and Collect.
Anaori Kakugama : l'ustensile d'avenir
La marque japonaise Anaori lance l'Anaori Kakugama, un ustensile révolutionnaire en graphite de carbone. Prisé pour sa robustesse et ses qualités thermiques, ce ustensile est conçu pour faciliter la vie des chefs. Actuellement, une tournée culinaire mondiale met en lumière ce produit innovant grâce à de célèbres chefs.
Anaori Kakugama sera disponible en fin juillet à partir de 2 490€.
Repas à emporter pour télétravailleurs
Made.com s'associe avec Seazon pour proposer une gamme de plats équilibrés, conçus spécialement pour ceux qui télétravaillent. Quatre recettes variées par semaine permettront de maintenir une alimentation saine dans le cadre de ce nouveau mode de travail, tout en étant accompagnés par des conseils de chefs.
La collaboration entre Made et Seazon est disponible jusqu'au 10 mai à partir de 39,90€.
Masterclass avec Adrien Cachot à l'École Ducasse
Adrien Cachot, célèbre finaliste de Top Chef, a lancé la série de masterclass "Les invités d'Alain Ducasse" à l'École Ducasse, où il encourage les cuisiniers à innover et à respecter les produits. Cette initiative offre aux professionnels une opportunité unique de se former dans un cadre prestigieux.
Les délices de saison : le melon
Le melon fait son grand retour sur les marchés, synonyme de fraîcheur et de plaisir gustatif. Riche en vitamines et en fibres, il est l'ingrédient parfait pour divers plats, aussi bien salés que sucrés. Les possibilités sont infinies, du carpaccio à la panna cotta, pour le bonheur des palais.
