Plongez dans une expérience culinaire unique avec cette recette de nouilles sautées. Facile et rapide à réaliser, elle allie des saveurs exotiques pour régaler vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- Nouilles aux œufs
- Crevettes décortiquées
- Noix de Saint-Jacques
- Lait de coco
- Pâte de curry
- Champignons émincés
- Ail émincé
- Nuoc Mam
- Huile d'olive
- Feuilles de basilic thaï
Étapes de préparation
- Préparez les nouilles aux œufs en suivant les instructions sur l'emballage.
- Une fois cuites, égouttez-les et plongez-les dans un grand saladier rempli d'eau froide. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes.
- Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites-y dorer les noix de Saint-Jacques, puis ajoutez les crevettes et réservez.
- Pelez et émincez l'ail et les champignons. Dans le même wok, faites revenir l'ail et la pâte de curry à feu moyen. Incorporer le lait de coco, le Nuoc Mam et les champignons, puis cuire à feu vif pendant 2 minutes.
- Égouttez soigneusement les nouilles et ajoutez-y les noix de Saint-Jacques et les crevettes. Mélangez bien, puis incorporez-les à la sauce dans le wok. Remuez à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour bien réchauffer le tout.
- Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic thaï pour une présentation parfaite.
Cette recette, pleine de saveurs et de couleur, est idéale pour un dîner réussi. Bon appétit !
Crédit recette : Suzi Wan
