Préparer son propre pain de mie est une aventure enrichissante qui vous permettra de déguster un pain moelleux, parfait pour vos sandwichs ou vos petits-déjeuners. Grâce à cette recette simple, même les débutants en boulangerie pourront obtenir un résultat digne des plus grands chefs.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de farine tout usage
- 20 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de sel
- 10 grammes de levure sèche instantanée
- 30 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de beurre
- 300 millilitres d'eau tiède
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à pain
Instructions de préparation
Étape 1
Dans le bol d'un robot pâtissier, combinez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait en poudre.
Étape 2
Incorporez le beurre ramolli ainsi que l'eau tiède. Pétrissez à vitesse modérée pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 3
Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 4
Dégazez la pâte en appuyant délicatement dessus, puis façonnez-la en un rectangle et placez-la dans un moule à pain beurré.
Étape 5
Autorisez une seconde levée durant environ 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
Étape 6
Enfournez le pain pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il prenne une belle coloration dorée.
Étape 7
Démoulez délicatement le pain et laissez-le refroidir sur une grille avant de procéder à la découpe.
Astuce du chef
Pour un pain encore plus moelleux, ajoutez un peu de lait en poudre à votre pâte pour une texture douce et une croûte dorée irrésistible.
Boisson recommandée
Accompagnez votre pain de mie d'un excellent thé noir ou d'un café pour un petit-déjeuner exquis.
Le pain de mie, originaire des États-Unis, a gagné en popularité grâce à sa texture douce et sa forme idéale pour la préparation de sandwiches.
