La tarte aux pommes et amandes est un incontournable des desserts chaleureux qui ravissent nos papilles. Sa combinaison parfaite entre la tendreté des pommes et le croquant des amandes crée une harmonie gourmande. Que ce soit pour un après-midi en famille ou une soirée entre amis, cette recette facile à réaliser est un véritable régal. Prenez le temps de vous détendre et suivez ce guide simple étape par étape.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 100 grammes de poudre d’amandes
- 100 grammes de sucre en poudre
- 2 unités d'œufs
- 50 grammes de beurre doux
- 20 millilitres de calvados
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
- Sucre glace pour la finition
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le beurre fondu, le calvados et l’extrait d’amande amère jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Verser ce mélange sur la pâte feuilletée.
Étape 5
Si possible, décorer avec des amandes effilées.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 7
Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, accompagnez la tarte d'une boule de glace vanille. Ce duo chaud-froid fera des merveilles en bouche.
Accords met-vin
Un cidre doux se mariera à merveille avec cette tarte, ajoutant légèreté et fruité à la dégustation.
Info en plus
Ce dessert est particulièrement apprécié en Europe. En France, il est souvent présent lors des fêtes, symbolisant convivialité et tradition.
