Le crumble salé est un plat versatile, facilement adaptable selon les saisons. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette irrésistible mettant en vedette le poireau et le saumon. Cette combinaison promet un délice à ne pas manquer.
Après avoir exploré les crumbles salés aux courgettes et aubergines, place à une nouvelle déclinaison gourmande. Cette recette, spécialement conçue pour vous, émerveillera vos papilles. Servez ce crumble salé au poireau et au saumon en solo ou en duo, et savourez cette création de la talentueuse Olivia Préseau, connue sous le pseudo @livionna02 sur Instagram. Prêts pour une addiction culinaire ? Ne soyez pas surpris si vous en redemandez encore et encore jusqu'à l'arrivée du printemps !
Crumble salé au saumon et poireau : idées d'accompagnement
Ce crumble salé se déguste aussi bien seul qu'accompagné. Pour agrémenter votre repas, Olivia Préseau vous suggère d'ajouter “une petite salade”. Optez pour une salade verte ou une composition colorée des légumes en complément du poireau, afin d'équilibrer les saveurs. C'est une excellente manière d'apporter un peu de fraîcheur à votre plat, n’est-ce pas ?
Recette facile et gourmande du crumble salé au poireau et saumon
Le crumble salé au saumon et au poireau est parfait pour un repas convivial en famille ou en amoureux. Voici comment le préparer :
Ingrédients :
Pour 2 personnes
Pâte à crumble :
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 40 g de chapelure
- 20 g de parmesan
Fondue de poireaux :
- 3 blancs de poireaux
- 30 ml de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de fromage à tartiner ou de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Garniture :
- 1 à 2 pavés de saumon
Préparation :
- Lavez et émincez les blancs de poireaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le vin blanc et un filet d’eau, puis couvrez et laissez cuire environ 15 minutes.
- Incorporez le fromage à tartiner, le sel et le poivre aux poireaux cuits, puis mélangez et réservez.
- Pour le crumble, mélangez la farine, la chapelure, le beurre et le parmesan dans un robot ou manuellement.
- Dans un plat allant au four, disposez les morceaux de saumon au fond, recouvrez de la fondue de poireaux, puis parsemez le tout de la pâte à crumble.
- Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.
