Aussi esthétique que savoureuse, la salade de billes est devenu un véritable phénomène sur les réseaux sociaux. Idéale pour l'été, découvrez comment réaliser cette recette chez vous et impressionner vos convives !
Oublions les traditionnelles salades de riz ou de pâtes ! Sur TikTok, sleepingbeautyytb a partagé une recette innovante mettant à l'honneur le melon et la pastèque, mais pas uniquement. La vraie magie de cette recette réside dans sa présentation : tous les ingrédients sont coupés en petites billes pour un effet visuel époustouflant.
Voici comment préparer cette délicieuse salade de billes qui apportera une agréable fraicheur à vos déjeuners entre amis. Parfait pour faire face à la chaleur estivale !
La recette se compose notamment de melons, pastèques, avocats, tomates cerises, mozzarella, quinoa, menthe, basilic, citron vert, huile d'olive et fleur de sel.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette pour deux personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 melon
- 1 quart de pastèque
- 2 avocats
- une poignée de tomates cerises colorées
- 1 sachet de billes de mozzarella
- 100 g de quinoa
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de basilic
- 1 citron vert
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Fleur de sel
- 4 œufs
- quelques tranches de jambon cru
Étapes de préparation
Pour réaliser cette salade, commencez par utiliser une cuillère parisienne pour créer des billes de fruits. Coupez le melon et la pastèque en deux et prélevez des billes que vous déposerez dans un saladier. Renouvelez l'opération avec les avocats en veillant à retirer le noyau, que vous pouvez conserver pour faire germer votre propre avocat. Ajoutez les tomates cerises colorées et les billes de mozzarella. Pour un peu de fraîcheur supplémentaire, découpez quelques feuilles de menthe et de basilic dans le saladier.
Pour la vinaigrette, mélangez le jus du citron vert avec de l'huile d'olive et une pincée de fleur de sel. Pour agrémenter cette salade de protéines et de glucides, incorporez une portion de quinoa cuit qui se marie parfaitement avec le mélange, puis ajoutez un trait de vinaigre balsamique et mélangez délicatement.
Enfin, servez la salade dans des assiettes et ajoutez des œufs durs ou mollets coupés en deux, ainsi que quelques tranches de jambon cru pour une touche savoureuse. Bon appétit !
