Ingrédients essentiels
- 100 g de quinoa cuit
- 150 g de farine de blé
- 80 g de pépites de chocolat noir
- 100 g de sucre de coco
- 2 œufs
- 1 cuil. à café de poudre à lever
- 60 ml d'huile de coco
Préparation des cookies
Pour réaliser ces cookies de quinoa, commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un grand bol, combinez le quinoa cuit, la farine, le sucre de coco et la poudre à lever.
Ensuite, dans un autre récipient, mélangez les œufs et l'huile de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs, puis ajoutez les pépites de chocolat, en veillant à bien les répartir.
Cuisson et dégustation
Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de déguster. Ces cookies sont non seulement savoureux, mais apportent également une touche de santé grâce au quinoa, riche en protéines et en nutriments.
