Peu de personnes sont conscientes de l'impact d'un oligo-élément souvent ignoré sur notre bien-être. Le sélénium, grâce à ses propriétés antioxydantes, se révèle être un allié incontournable dans la lutte contre le vieillissement des cellules.
les bienfaits de cet oligo-élément essentiel
Le sélénium, un oligo-élément indispensable, joue un rôle fondamental dans la protection du cœur, du cerveau et du système immunitaire. En tant qu'antioxydant, il neutralise les radicaux libres, des molécules instables liées au vieillissement cellulaire et à diverses maladies chroniques. De plus, il soutient le fonctionnement optimal des cellules immunitaires, renforçant ainsi nos défenses naturelles.
Concernant la thyroïde, le sélénium participe à la conversion des hormones T4 en T3, la forme active, et aide à protéger cette glande contre le stress oxydatif. Ses bienfaits touchent également à la fertilité, en particulier masculine, tout en jouant un rôle dans la protection cellulaire face à l'inflammation. Certaines études indiquent un lien entre un bon niveau de sélénium et une diminution du déclin cognitif, tout en explorant des connexions potentielles avec la maladie de Parkinson. Enfin, son action permet de réduire l'oxydation des lipides sanguins, un facteur important pour un cœur en bonne santé.
À noter : le sélénium est souvent couplé au zinc, les deux agissant en symbiose, notamment en ce qui concerne l'immunité et la lutte contre le stress oxydatif.
quels aliments en contiennent ?
On trouve le sélénium dans divers produits alimentaires, toutefois certaines sources en sont particulièrement riches. Parmi elles, l'algue kombu royal (520 µg/100 g), la lotte (414 µg), le thon (305 µg), ainsi que la précieuse noix du Brésil (103 µg — une portion de 50 g suffit à couvrir les besoins journaliers). On peut aussi le retrouver dans les jaunes d'œufs (83 µg) et les coquilles Saint-Jacques (61 µg).
les risques de carence et l’importance de la supplémentation
Une carence en sélénium peut survenir surtout en cas de troubles digestifs chroniques ou d'affections gênant l'absorption des nutriments. Les symptômes incluent fatigue persistante, faiblesse musculaire, baisse de l'immunité ou dysfonctionnement thyroïdien. Si un doute est présent, un dosage sanguin peut être recommandé par un professionnel de santé.
Généralement, une alimentation équilibrée permet de répondre aux besoins quotidiens en sélénium, estimés à 55 microgrammes pour les adultes. La supplémentation est rarement nécessaire et l'excès de sélénium peut entraîner des complications, telles que troubles digestifs ou neurologiques. Il est donc impératif de consulter un médecin avant d'envisager toute forme de supplémentation.
Conseils pratiques du diététicien Charles Brumauld :
- Attention aux régimes végétariens : le sélénium se trouve principalement dans les poissons, fruits de mer et abats, souvent absents des assiettes végétariennes, ce qui peut entraîner des apports insuffisants.
- Intégrez régulièrement des œufs, produits laitiers, légumineuses et quelques noix du Brésil (modérément) pour assurer vos besoins en sélénium.
- En cas de doute, un dosage sanguin peut être instructif.
- Ne pas se soigner soi-même : bien que le sélénium soit bénéfique, il peut devenir toxique à fortes doses.
