Plongez dans la saison des récoltes avec cette délicieuse tarte qui allie la terre et la mer grâce aux champignons de Paris, à la coppa savoureuse et aux tomates séchées. À savourer en toutes occasions, cette recette est à la fois simple et rapide.
Informations pratiques
- Prix par personne : 2 €
- Conservation : 3 jours au réfrigérateur
- Congélation : Possible jusqu'à 3 mois
Ingrédients essentiels
- 1 pâte brisée
- 500 g de champignons de Paris
- 8 tranches de coppa
- 8 pétales de tomates séchées
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Moutarde à l’ancienne
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Étapes de la préparation
- Commencez par brosser et couper les champignons en lamelles. Taillez la coppa et les tomates séchées en lanières.
- Dans une poêle, faites griller la coppa sans matière grasse. Ajoutez-y les champignons et les tomates, puis laissez cuire à feu vif pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement. Salez et poivrez légèrement.
- Préparez un plat à tarte avec la pâte brisée, en piquant le fond. Étalez une fine couche de moutarde à l’ancienne avant de répartir la préparation de champignons et coppa.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème, puis assaisonnez. Versez ce mélange sur la tarte et enfournez pour 30 minutes à 180 °C.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 348 kcal
- Carbohydrates : 28 g
- Protéines : 17 g
- Gras : 21 g
- Sodium : 741 mg
- Potassium : 982 mg
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