Des cookies traînent dans votre placard et vous ne savez pas quoi en faire ? Testez cette savoureuse tarte au chocolat et aux noisettes proposée par Julie Andrieu.
Vous rêvez d'une tarte au chocolat, mais n'avez ni farine ni œufs ? Pas de souci ! Avec quelques cookies en stock, vous pouvez réaliser une pâte à tarte originale et gourmande. Suivez la recette pas à pas disponible sur son site.
Les ingrédients nécessaires
Cette recette nécessite un temps de repos de 2 heures minimum au réfrigérateur. Julie Andrieu recommande de sortir la tarte du froid 30 minutes avant de servir pour une texture idéale.
Voici les ingrédients requis :
- 300 g de cookies aux noisettes industriels
- 90 g de beurre
- 200 g de pâte à tartiner
- 170 g de chocolat noir à 70 %
- 25 cl de crème liquide
- 50 g de noisettes
- 50 g de sucre
Préparation de la tarte aux cookies et noisettes
Voilà comment procéder :
- Mixez les cookies dans un robot ou écrasez-les dans un sac plastique à l'aide d'un rouleau. Faites fondre le beurre et incorporez-le aux cookies mixés.
- Étalez le mélange dans un moule à tarte en remontant sur les bords, puis faites reposer au congélateur pendant la préparation suivante.
- Hachez le chocolat. Faites chauffer la crème à feu doux, ajoutez la pâte à tartiner et 120 g de chocolat noir. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse, puis versez-le sur le fond de tarte. Parsemez du chocolat restant en éclats et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Faites dorer les noisettes, retirez leur peau, puis caramélisez-les avec du sucre. Enrobez les noisettes dans le caramel et concassez-les avant de les parsemer sur la tarte.
Astuce de Julie Andrieu : Optez pour des cookies faits maison, bien cuits et secs pour un meilleur résultat.
Idées pour réutiliser vos biscuits secs
Évitez le gaspillage en réutilisant vos biscuits secs de manière créative. Essayez :
- Des pop cakes, faciles à réaliser et très appréciés par tous.
- Un milkshake biscuité à base de biscuits, lait et banane pour une boisson gourmande.
- Un cheesecake, parfait pour intégrer des biscuits et séduire vos convives.
