Toutes pétillantes, elles promettent une digestion optimale. Mais faut-il vraiment leur faire confiance ? Analysons plus en détail.
Il est courant de croire qu'un verre d'eau gazeuse améliore la digestion, soutenu par de nombreux discours publicitaires. Pourtant, quelle est la réalité ?
Pour répondre à cette question, examinons d'abord la composition de ces boissons. En effet, beaucoup d'eaux gazeuses contiennent bicarbonate de sodium, réputé pour favoriser le drainage gastrique. Cependant, comme le souligne le Dr Philippe Godeberge, gastro-entérologue à Paris, «aucune preuve scientifique ne valide cet effet». Les eaux gazeuses peuvent faciliter l'éjection des gaz par la bouche, mais ne promettent pas plus de bénéfices.
Il est également important de noter que la concentration en bicarbonate de sodium varie selon les marques, limitant ainsi les généralisations. D'autres professionnels avancent que les bulles de gaz carbonique seraient responsables d'une meilleure évacuation des aliments du système digestif. Cependant, en cas de repas trop copieux ou ingérés précipitamment, ces eaux peuvent causer des désagréments.
- Reflux et acidité : De manière occasionnelle et surtout lors de repas conséquents, elles peuvent apaiser les reflux et atténuer l'acidité, tout comme certains anti-acides, indique Dr Godeberge.
- Habitudes alimentaires : La clé d'une bonne digestion passe davantage par des pratiques simples : manger lentement, dans un environnement serein et respecter des horaires réguliers.
En résumé, l'eau gazeuse ne devrait pas être considérée comme un remède miracle pour la digestion. Privilégiez des choix alimentaires de qualité, évitez les excès et concentrez-vous sur une mastication adéquate. En prenant soin de chaque bouchée, votre système digestif vous en sera reconnaissant !
Merci au Dr Philippe Godeberge, gastro-entérologue à Paris.
