Un délice à chaque bouchée
Les beignets de calamar sont une spécialité appréciée par les amateurs de fruits de mer. Leur croustillant irrésistible et leur saveur délicate en font un choix idéal pour l'apéritif. Cette recette met en avant la texture légère et aérienne des calamars, en les enrobant d'une pâte savoureuse et dorée.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de calamars frais
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 250 ml d'eau pétillante
- Huile pour friture
- Pour la mayonnaise pimentée :
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de sauce pimentée
Préparation simple et rapide
Commencez par nettoyer les calamars et les découper en anneaux. Dans un saladier, mélangez la farine, l'œuf et l'eau pétillante jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Trempez les anneaux de calamars dans la pâte, puis faites-les frémir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour la mayonnaise, mélangez simplement la mayonnaise avec la sauce pimentée. Servez vos beignets chauds, accompagnés de cette sauce épicée pour un mélange parfait de textures et de saveurs.
