Savourez des crevettes grillées au saté maison avec Cyril Lignac

Dans son émission Tous en cuisine, diffusée le 22 août 2023, le chef Cyril Lignac nous régale avec une recette de crevettes au saté qui va faire des émules.

Le chef étoilé a le don de rendre la cuisine accessible à tous ! Dans l'épisode du 22 août sur M6, il dévoile sa technique pour réaliser des crevettes grillées au saté maison. Cette préparation rapide et délicieuse promet de combler vos envies d'exotisme sans nécessiter des ingrédients difficiles à trouver. Prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Voici tout ce qu'il vous faut !

Les ingrédients pour les crevettes grillées au saté

Pour concocter ce plat pour quatre personnes, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

• 12 grosses crevettes décortiquées
• 1 citron vert
• Quelques feuilles de coriandre
• Quelques feuilles de basilic
• Huile d'olive

Préparation du mélange au saté :

• 90 g de cacahuètes torréfiées
• 50 g de pignons de pin torréfiés
• 1 pincée de piment doux fumé
• 12 cl de lait de coco
• 60 g de pâte de curry rouge
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
• 1 pincée de sel fin
• Un citron vert

Préparation des crevettes au saté de Cyril Lignac

Cette recette, simple et rapide, offre un plat original avec peu d'étapes. Voici les instructions pour réaliser ces délicieuses crevettes :

1. Préchauffez votre four à 200°C en position grill. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco, puis ajoutez les cacahuètes, les pignons de pin, le piment doux, la pâte de curry et l'huile de sésame avant de mixer le tout. Ajustez la consistance avec du lait de coco si nécessaire.
2. Pour les crevettes, faites-les légèrement sauter à l'huile côté chair. Disposez-les sur une plaque, nappez-les de saté et enfournez pendant environ 4 minutes.
3. Prenez soin de dresser le plat avec des quartiers de citron vert, ainsi qu'un peu de coriandre et de basilic pour la touche finale.

Pour ne rien manquer des astuces du chef, le live était diffusé directement de sa cuisine dans le sud-est de la France. Revivez l'émission sur la plateforme 6play et mettez la main à la pâte !